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【单选题】

（ ） 是引起食品腐败的主要原因（ ） 。

A. 水分
B. 微生物
C. 氧
D. 紫外线
E. 二氧化碳
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下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点？（）A.好发食物为畜产品B.我国内陆地区较下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒？（）A.潜伏期较长B.属于植物性食物中毒C.没下列哪项可通过加热来避免的食物中毒？（）A.葡萄球菌毒素中毒B.四季豆中毒C.赤哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒？（）A.丝盖伞B.黑伞蕈属C.鹿花蕈D.褐鳞小伞蕈哪种污染物可抑制胆碱酯酶？（）A.有机氯B.黄曲霉毒素C.拟除虫菊酯类D.氨基甲关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。A.通过改变不良烹调方式来预防B.高温烹调鱼