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【多选题】

以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。

A.桂林三花酒
B.黄鹤楼
C.玉冰烧
D.白云边
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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0%的考友选择了C选项

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优质的白酒原料应该是（）。A.新鲜B.无霉变C.较少杂质D.价格便宜高粱含有适量的（），经发酵能赋予白酒特殊的芳香。A.单宁B.花青素C.淀粉D.蛋目前发现的白酒中有益于人体健康的营养成分包括：（）A.酯类物质B.醇类物质C.吡从生产工艺角度看，中国白酒是唯一采用（）的酒种，是世界上工艺最复杂、发酵周期最长我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，包括：（）。A.黍酒B.稷酒C.米酒D品评酒的规范操作规程包括（）。A.进口量一致B.科学呼吸气C.分布舌面均匀D.酒