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【判断题】

国标规定，一般滴定分析用标准溶液在常温(15~25℃)下使用两个月后，必须重新标定浓度。

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入池酒醅淀粉含量越高，发酵后出酒率越高。原粮粉碎度对曲药的质量有直接的影响。清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导。白酒因贮存质量提高是酶类增加的结果。呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味特征可能发生改变。馥郁香型的独特口味特征是：“前浓、中清、后酱”。