试题查看

首页 > 酒饮料精制茶制造 > 试题查看
【判断题】

酒尾中含有大量的低沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是亚油酸乙油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高。

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

你可能感兴趣的试题

测定水分时，红外线干燥法比烘箱干燥法更快速更准确。测量酒醅水分用的是失重法。用酒精计测量酒度时，温度越高，酒精度越高。测定酒精度时，必须在25℃的环境下。传统凤型大曲的制曲原料为纯小麦。凡是用曲量过大就容易使酒中出现涩味和苦味。