试题查看
【单选题】
目前市场上菌菇类原料更多的是()产品。
A、鲜品
B、真空保鲜
C、盐水浸渍
D、脱水干制
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
18%
的考友选择了A选项
0%
的考友选择了B选项
14%
的考友选择了C选项
68%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
适用于直刀切的烹饪原料是()。A.牛肉B.蛋卷C.火腿D.莴笋
粮食类主要有()、面粉、杂粮制品。A、米B、蔬菜C、糕团类D、糕饼类
粮食类主要有米、()、杂粮制品等。A、蔬菜B、面粉C、糕团类D、糕饼类
以下菜肴中()是属于将粮食原料作主料入菜的。A、珍珠丸子B、虾仁锅巴C、干烧桂鱼
泡芙烘烤时,在烘烤开始阶段,应避免()查看烘烤情况。A、打开灯光B、打开炉门C、
特殊烹调方法有石烹、()、泥烤、烟震、干锅等。A、火烹B、电烹C、煤烹D、铁板烧