试题查看

【单选题】

目前市场上菌菇类原料更多的是()产品。

A、鲜品
B、真空保鲜
C、盐水浸渍
D、脱水干制
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

18%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

14%的考友选择了C选项

68%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

适用于直刀切的烹饪原料是()。A.牛肉B.蛋卷C.火腿D.莴笋粮食类主要有()、面粉、杂粮制品。A、米B、蔬菜C、糕团类D、糕饼类粮食类主要有米、()、杂粮制品等。A、蔬菜B、面粉C、糕团类D、糕饼类以下菜肴中()是属于将粮食原料作主料入菜的。A、珍珠丸子B、虾仁锅巴C、干烧桂鱼泡芙烘烤时,在烘烤开始阶段,应避免()查看烘烤情况。A、打开灯光B、打开炉门C、特殊烹调方法有石烹、()、泥烤、烟震、干锅等。A、火烹B、电烹C、煤烹D、铁板烧