试题查看
首页
>
粮油食品检验人员
> 试题查看
【单选题】
淀粉老化的较适宜温度是()。
A.-20℃
B.4℃
C.60℃
D.80℃
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
34%
的考友选择了A选项
62%
的考友选择了B选项
0%
的考友选择了C选项
4%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
肉制品中加三聚磷酸钠(焦磷酸钠)可使其持水性增加,防止脂肪酸败。A.正确B.错误
果糖较蔗糖易结晶。()A.正确B.错误
植物中矿物质一般优于动物中的矿物质。A.正确B.错误
温度在冰点上下,水分活度都受温度和溶质的影响。A.正确B.错误
水分吸附等温线是表示一定温度下,食品的含水量与水分活度之间的关系曲线。A.正确B
以下__属于法律层级。()A.《中华人民共和国食品安全法》B.《食品生产经营日常