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【单选题】

制作混酥面坯的面粉最好用低筋粉，其中以面筋质含量在（）左右的为佳。
A.5%
B.18%
C.13%
D.10%

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

21%的考友选择了B选项

6%的考友选择了C选项

72%的考友选择了D选项

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