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【单选题】
花椰菜中含有防癌化合物(),能启动体内的防御功能,有抗癌作用。
A.纤维素子素
B.菜花碱
C.菜花素
D.硫莱菔
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
10%
的考友选择了A选项
9%
的考友选择了B选项
2%
的考友选择了C选项
79%
的考友选择了D选项
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