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【单选题】

利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。
A.公安部门
B.国务院食品安全监督管理部门
C.国务院卫生行政部门
D.国务院工商行政管理部门

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

8%的考友选择了A选项

20%的考友选择了B选项

66%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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()在加工时不可刮去鱼鳞,因为它们的鳞片中含有大量脂肪,加热成熟后,可以增加菜肴厨师所用的刀具种类很多,一般按刀的用途分可分为片刀.斩刀.().其他类刀等四种。进行初步加工时,必须密切注意这一原料制成菜肴后().质.味各方面不受到影响。A.新鲜原料经过()加工后,再经脱水可制成烹饪干货原料。A.煮制B.腌制C.蒸熟D.以下干货原料中()采用蒸发的涨发比较好。A.黄花菜B.剑花C.菜干D.仙翁米原料的初步加工要做到合理使用,尽可能物尽其用,提高原料的(),降低加工成本,提高