试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

煲鱼汤的鱼一般在煲前经过（）处理。
A.炸
B.煎
C.泡油
D.炒

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

6%的考友选择了A选项

70%的考友选择了B选项

18%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

餐饮服务提供者委托餐具炊具几种消毒服务单位提供清洗消毒服务的,应保存其消毒合格证除特殊规定外,人工繁育国家重点保护野生动物的,应当经（）野生动物保护主管部门批准以下哪类危害是食物中毒最主要的原因?（）A.化学性B.物理性C.寄生虫D.生物性超高温消毒奶也叫（）。A.灭菌奶和常温奶B.还原奶C.巴氏奶D.生鲜牛奶澄面是（）,色白细腻,可塑性强,多用于花式面点.象形面点及装饰用的面花.面果制作蚝油牛肉选用（）作料。A.菜远B.姜粒.葱粒C.姜片.葱度D.姜丝.葱丝