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【单选题】

红焖鳙鱼属于()焖法。
A.拉油生焖法
B.生爆酱焖法
C.炸焖法
D.熟焖法

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

3%的考友选择了A选项

22%的考友选择了B选项

63%的考友选择了C选项

12%的考友选择了D选项

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