试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【单选题】
面杖以()或枣木制成的质量较好。
A.檀木
B.柳木
C.松木
D.桦木
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
72%
的考友选择了A选项
8%
的考友选择了B选项
14%
的考友选择了C选项
6%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
下列()主要用于小型混酥.清酥和面包面坯的成形。A.普通面杖B.片刀C.走槌D.
下列()主要用于刮粉.和面.分割面团等。A.搅拌器B.分刀C.刮刀D.抹刀
下列()主要用于案台上粉料的清扫。A.面刮板B.粉帚C.粉筛D.抹刀
天平主要用于各种()的称量,要求刻度准确。A.各种原料B.量少的原料C.小料D.
碳酸氢氨俗称臭粉,对面团有()的作用。A.松软B.降筋C.增白D.以上都是
使用磨浆机时出现烧浆现象是因为()原因而造成的。A.水少或两磨盘间隙过小B.水少