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【单选题】

面杖以()或枣木制成的质量较好。
A.檀木
B.柳木
C.松木
D.桦木

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

72%的考友选择了A选项

8%的考友选择了B选项

14%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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