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【判断题】

测定盐分的方法有直接法和间接法两种。
对
错

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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影响食品中脂类氧化速度的因素有。A.脂肪酸组成B.水分C.光D.射线浊度测定时盛满样品的标准杯放置一段时间，样品温度需要与室温平衡。对错采用干燥箱干燥法测定固体饮料中的水分，当样品粉碎不充分时，水分测定的结果偏高。对酱油按生产工艺的不同可分为酿造酱油和配制酱油。对错油脂中的杂质是不溶于石油醚的残留物。对错食物在炸.烤等高温长时间处理的过程中会产生哪些有害物质。A.过氧化物B.自由基C