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【单选题】

关于食品原料的说法,以下表述正确的是()。
A.包装破损的物料可以进入生产区域
B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理
C.企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件
D.可在原料仓库内进行配料

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

13%的考友选择了A选项

64%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

16%的考友选择了D选项

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杀菌温度()A.84-90℃B.85-95℃C.88-90℃D.88-90℃混料时间()A.30分钟B.不用循环C.5-20分钟D.2分钟酸味剂与水溶解比例(),溶解水温度()A.1:2≥85℃B.1:125℃C.1:长缸线的盐水温度()℃A.0B.-18C.-22D.-28隧道线运行温度()℃A.-28B.-38C.-18D.-22危害通常来自于两个方面,第一是与原料自身有关的危害,第二是()的危害。A.物理的