试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

最容易引起罐头和发酵性食物（如臭豆腐乳.豆瓣酱.豆酱和肉类）中毒的是（）
A.沙门菌
B.副溶性弧菌
C.肉毒杆菌
D.葡萄球菌

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

12%的考友选择了A选项

14%的考友选择了B选项

66%的考友选择了C选项

8%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

谷类的碳水化合物主要为（）淀粉。A.膳食纤维B.淀粉C.麦芽糖D.糊精大豆的脂肪含量为（）15%~20%，以不饱和脂肪酸居多。A.7%~9%B.10%水果中含胡萝卜素最高的是（）。A.柑B.梨C.柿D.葡萄以下不属于餐饮企业卫生“五四”制度的是（）A.有原料到成品实行“四不制度”B.成可作为一种自由基清除剂的是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D天然食物中,最优良的蛋白质食物来源是（）A.鸡蛋B.禽肉C.花生D.大豆