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【判断题】

用一块干净的口布垫着黄酒向客人展示，商标面对客人，然后告诉客人黄酒需要加热的时间，请客人等待。
A.正确
B.错误

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铺台布时，先检查台布整洁无破损，凸线应正对（）的位置，然后摆上干净的餐具。A.随（）是一种能让人在微醺状态停留时间最长的一种酒A.果酒B.葡萄酒C.黄酒D.白酒西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A.餐勺B.餐送客时服务员鞠躬（）°最为适宜A.30B.45C.90D.60分菜时留意菜的质量和菜内有无异物，及时将不合标准的菜送回厨房更换。客人表示不要此自助餐的餐台在摆放装饰物时要高低错落有致。A.正确B.错误