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【判断题】

西餐菜肴主菜和配菜往往是分开进行烹调
A.正确
B.错误

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送客时服务员鞠躬（）°最为适宜A.30B.45C.90D.60分菜时留意菜的质量和菜内有无异物，及时将不合标准的菜送回厨房更换。客人表示不要此自助餐的餐台在摆放装饰物时要高低错落有致。A.正确B.错误中档中餐宴会,1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位迎送服务A.正确B.错误用一块干净的口布垫着黄酒向客人展示，商标面对客人，然后告诉客人黄酒需要加热的时间迎客时，要求服务人员按着装要求和站立要求,面带微笑,迎接客人,待客人到后询问有无