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【单选题】

公式：
×100=______。
A．蛋白质功效比值
B．蛋白质真消化率
C．生物价
D．蛋白质利用率
E．蛋白质转化率

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不需要分解可以直接吸收的物质是______。A．甘油三酯B．甘油二酯C．磷脂D．蛋白质功效比值是______。A．评价食物蛋白质含量的指标B．评价食物蛋白质消化下列水果中，血糖指数较低的水果是______。A．西瓜B．葡萄C．猕猴桃D．香蕉必需脂肪酸是指______。A．单不饱和脂肪酸B．n—3系列脂肪酸C．n—6系列在体内被称为“不动脂”的脂类是______。A．脂肪B．饱和脂肪酸C．单不饱和脂维生素E中，以______的生物活性最高。A．α—生育酚B．β—生育酚C．γ—生