试题查看
首页
>
公共营养师考试
> 试题查看
【单选题】
调味品平均成本核算法的步骤是先计算______,再以调味品总成本除以产品总量来计算成本。
A.使用调味品的体积和质量
B.使用调味品的类型和用量
C.使用调味品的总量和成本
D.使用调味品的形状和分量
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
20%
的考友选择了A选项
14%
的考友选择了B选项
61%
的考友选择了C选项
5%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
______是增加经济效益的重要手段。A.控制饮食成本B.控制原料采购C.控制库
中国烹饪历来讲究色、香、味、形,其中尤其强调以______为本。A.形B.色C.
关于厨房生产标准,下列表述错误的是______。A.制定生产标准是厨房生产成本控
______是厨房生产成本控制的第二步。A.制定生产标准B.制订生产计划C.预测
调味品用量估算方法中,同一味型的系列菜点通常运用______来估算调味品用量。A
厨房生产控制的目的是______,应对需求有比较准确的估计。A.满足顾客需求B.