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【单选题】

用白薯粉为原料制得的饴糖，色较深，( )较差。
A．气味、质量

B．口味
C．甜度
D．黏稠度
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

71%的考友选择了A选项

11%的考友选择了B选项

12%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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桂花酱以()、有桂花盐渍的芳香味、无夹杂物者为佳。A．金黄B．白色C．红色D．浅能够促进铁吸收的物质是()。A．抗坏血酸B．鞣酸C．盐酸D．磷酸工业“三废”中含的有毒非重金属元素有()等。A．酚、氯、苯、胺B．34苯并芘、亚烤制玫瑰酥时，炉温应调至()。A．120～130℃B．130～140℃C．160为使馅心达到色、香、味、形俱佳的要求，在操作过程中，()恰到好处。A．要注意外形生化膨松面坯，含水量多的软面坯()。A．产气性好、持气性差B．产气性差、持气性好