试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

烩菜的盛装，羹汤一般装至占盛具容积的( )左右。
A．90%

B．80%
C．85%
D．95%
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

80%的考友选择了A选项

13%的考友选择了B选项

4%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、倒入法、分()倒法和覆盖法。A．前后B．用“烧”烹制的菜肴有()、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。A．红烧甩水B．咕咾肉预防食物中毒的措施包括防止食品污染、控制()和彻底消灭病原体。A．消毒次数B．细常用盛器有()、圆盆、汤盆(深盆)和砂锅等。A．腰盆B．鼎C．甗D．甑拍粉可分()、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。A．单纯拍粉B．拍芝麻C．拍花上浆种类一般有()、全蛋浆、干粉浆、及苏打浆等。A．蛋泡浆B．麻辣浆C．蛋清浆D