麦芽糊精属于______。A．单糖B．双糖C．寡糖D．多糖E．糖醇

有关放射性工作人员的营养保障措施，不正确的是（）。A.选用高蛋白膳食B.选用高脂

（）是指人体为了维持机体各器官进行最基本的生理机能所消耗的能量。A.基础代谢率B

癞皮病的临床表现包括（）。A.血管扩张症状B.易出血C.口角炎、舌炎D.“三D”

发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。A.玉米+肉B.玉米+碱C.玉米+豆D.玉

有关母乳喂养，不正确的说法是（）。A.4～6个月后开始添加辅助食品B.10个月起

食物经过消化吸收后，在组织细胞内进行（），释放出能量，转变成机体所需的各种“能”

下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中？（）A.铁B.钙C.维生素AD.维生素C

不属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。A.节食以降低体内脂肪含量B.高纤

放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加下列哪种物质？（）A.羊油B.饱和脂肪酸C

下列哪种食品对防治放射损伤较有作用？（）A.玉米粉与脱脂大豆混合B.酪蛋白C.玉

五味，就是食物的辛.甘.（）.苦.咸五种味道。A.辣B.酸C.涩D.淡

运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能是下列哪项病因？

下列哪项不属于有毒动植物中毒？（）A.霉变甘蔗中毒B.毒蕈中毒C.发芽马铃薯种毒

哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症？（）A.肉毒毒素B.霉变甘蔗C.赤霉病麦D.