鱼类中的碳水化合物含量普遍较低，甚至（）中不含碳水化合物。A.鲢鱼B.草鱼C.鲤

以下哪种成分有抗辐射的功能（）A.大豆磷脂B.番茄红素C.茶多酚D.大豆异黄酮

哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）A.蛋白质含量B.蛋白质生物

钾的生理功能有（）。A.维持体内酸碱平衡B.是酶的重要成分之一C.维持正常的神经

铁的丰富来源是（）。A.牛奶B.动物血C.蛋黄D.瘦肉E.红糖

高钙饮食能对（）的生物利用率无影响A.铁B.锌C.磷D.镁E.碘

有关维生素E的叙述不正确的是（）。A.促进血红素代谢B.主要有生育酚和生育三烯酚

不属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。A.节食以降低体内脂肪含量B.高纤

食物交换份法是将已计算好的.所含营养素类似的常用食品进行互换，灵活地组织营养平衡

哪项营养素不能提高钙的吸收？（）A.维生素DB.乳糖C.膳食纤维D.蛋白质E.氨

普食的蛋白质供给量为（）。A.100g/dB.150g/dC.40～50g/dD

下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义？（）A.调节血糖B.促进胃肠蠕动C.促进

下列情况不是肠内营养支持适应征的是（）。A.烧伤B.胃肠道瘘C.2个月婴儿D.胰

哪项是肥胖治疗最根本的措施？（）A.服用减肥药物B.增加体力活动C.吸脂手术D.

制定0～6个月AI的依据是______。A．动物实验研究结果B．随机临床干预研究