公共营养师考试

【单选题】膳食中蛋白质、酒精和膳食纤维产热系数分别为( )kcal/g。
A．4、2、7
B．4、7、2
C．7、2、4
D．7、4、2
网考网参考答案：B
网考网解析：
[解析] 各供能营养素的能量折算系数如下表所示。 营养素名称 能量折算系数 Kcal/g kJ/g 蛋白质 4 17 脂肪 9 37 可利用碳水化合物 4 17 酒精(乙醇) 7 29 膳食纤维 2 8 查看试题解析出处>>