冲泡普洱茶的水温一般选择（）。A、60℃B、70℃C、90℃D、100℃沸水

（）是紫砂壶史上的一一代宗师，并和李仲芳、徐友泉师生三人号称“紫砂三大妙手”。A

四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重（）之美。A、味觉B、视觉C、触觉D、嗅觉

接待印度.尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。

“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的（）、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成

（）的品质特点是:颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。A

巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。

鲜嫩、清高、清香是评茶术语中关于（）的褒义术语。A.香气B.滋味C.形状D.嫩度

唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。

从香气来鉴别，（）适度应具有熟苹果香，青草气味消失。A.萎凋B.揉抢C.发酵D.

茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（）礼，以示敬意。A.握手礼B.鞠躬礼C.注目

红碎茶又称分级红茶，是世界上产销量最多的茶类。

作为一名评茶人员，不能受外界因素干扰，应具有爱岗敬业的工作作风。A.正确B.错误

紫色芽叶由于（）含量较高，导致茶汤滋味呈现苦味。A.花青素B.茶多酚C.氨基酸D

新茶泛指新采制的茶叶。A.正确B.错误