在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置，所以是最佳陈列位置，

宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。

清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）品质特点。A、信阳毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿

茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。A.态度和蔼、热情友好B.低声说话、缓慢和气C

当顾客消费完离开时,（茶艺师应注意（）。A.没有消费的顾客不必道别B.边道别边接

感官审评室的外源声音音量应控制在（）分贝以下。A.60B.50C.80D.65

斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以（）为上。A.青白B.灰白C.白D.黄白

（）等多元醇是白酒甜味及醇厚感的重要成分，同时这些化合物还具有多种生理活性。A.

食品从业人员不能患有以下疾病（）A.痢疾B.伤寒C.病毒性肝炎D.活动期肺结核E

白酒中总酯的测定时用的仪器有（）等。A.碘量瓶B.移液管C.滴定管D.红外线干燥

四特酒大曲原料采用（）而制成。A.大麦B.麸皮C.豌豆D.酒糟

普通酒又称为大宗酒，即为（）的酒，一般不再细分，集体收入大罐中。A.酒头B.中段

提高浓香型白酒质量的主要措施有（）A.双轮底发酵工艺B.人工老窖技术C.控制低温

清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。A.麸曲B.清茬曲C.小曲D

白酒中微量成分包括（）。A.复杂成分B.谐调成分C.色谱骨架成分D.非色谱骨架成