（）其品质特点是:条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味

送丁茶、绞股篮茶、甜茶等都属于代茶饮，即“非茶之茶”。

哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久

碧螺春内质的品质特点是（）。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜

（）在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，

食品卫生法主要涉及食品卫生的监督。

酱香型白酒，封窖后发酵周期至少为多少天？（）A.30B.35C.40D.45

下列属于老白干香型白酒的品评是（）A.闻香有醇香、麦香及糟香，细闻有类似枣香B.

调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异，一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，

食用酒精的感官指标评定主要是从（）进行确定。A.外观B.气味C.色谱数据D.口味

窖泥中的甲烷菌和己酸菌数量是判断老窖成熟的标志。

酒精度大于等于10%vol的饮料酒可免于标示保质期。

新酒中的乙醛含量较高，随着储存挥发而减少。

下列哪几种茶的外形与色泽接近?（）A.太平猴魁茶B.六安瓜片茶C.黄山毛峰茶D.