97.由食品污染引起的食物中毒是a.河豚鱼中毒b.木薯中毒c.毒蕈中毒d.肉毒中

167.何种食物黄曲霉毒素污染最为严重a.大米和麦子b.玉米和花生c.动物食品.

344.毒覃中毒临床可分为a.胃肠炎型b.神经精神型c.溶血型d.脏器损害型e.

338.大肠埃希菌的特性包括:a.强的传染性，可引起爆发性食源性疾病b.中毒的好

男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑1.该男孩可能缺

某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）A.维

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养

下列哪种不是含血红素铁较高的食物（）A.牛肉B.蛋黄C.海带D.黑木耳

男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，胃空肠瘘及胰周置管

VitE与精子的生成和繁殖能力有关，在动物实验中，（）缺乏的雄鼠睾丸不能生成精子

男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现

关于豆类的说法正确的是？（）A、豆类中黑豆的蛋白质营养含量最高B、抑制骨质疏松C

制定食谱时首先先确定能量需要量，在此基础上，确定宏量营养素的比例和需要量。

下列选项中，常作为评价机体蛋白质营养状况的指标是（）A.氮平衡B.正氮平衡C.负

急性肾小球肾炎营养治疗中适宜的脂肪比例是（）。A.＜全天总能量的30%B.＜全天