下列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（）A.谷氨酰胺B.ω-3脂肪酸C.蔗糖

204.若要证实食物中毒的诊断，关键是要得到患者的何种资料a.病史b.用餐情况c

配制尿毒症治疗饮食可以选用的食物是（）A.大米，玉米粉B.猪肝，莴笋C.麦淀粉，

关于脂肪的说法，正确的是？（）A、饱和脂肪都是对身体有害的B、多不饱和脂肪对身体

4.以下为人体非必需氨基酸的是A.色氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.精氨酸E.赖氨酸

可使基础代谢水平升高的因素有A.禁食B.年龄增长C.炎热或寒冷D.饥饿E.精神紧

制定食谱时首先先确定能量需要量，在此基础上，确定宏量营养素的比例和需要量。

男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现

中国人高血压发病的一个重要因素是（）。A、高钙饮食B、高钾饮食C、高钠饮食D、高

1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭

141.鱼类引起的组胺中毒的特点是A.发病快、症状轻、恢复快B.潜伏期长，可长达

某女性，45岁，体检显示体重68kg，身高160cm，由此可判断她的营养状况属于

干扰潜血试验结果的是含（）丰富的食物。A.铜B.铁C.锌D.锰

冷流质用于（）A.胃炎B.肝炎C.肾炎D.扁桃体切除术后E.肠炎

下述不是肠外营养适应症的是（）A.大面积烧伤B.急性坏死性胰腺炎C.消化道瘘D.