58.膳食调查方法中，最准确的方法是A.称重法B.查帐法C.化学分析法D.回顾调

309.合理膳食的基本卫生要求包括a.无毒、无致病微生物或有毒物质污染b.保证供

举重运动员常需要控制或减轻体重。1.安全和适宜的减重速度是每周减A.1kgB.1

对肠外营养液持续性输注法表述错误的是（）a.采用此法时胰岛素的分泌较平稳b.采用

隐血试验膳食适用对象有（）A.疑有消化道溃疡出血患者B.胆结石患者C.甲状腺功能

肠内营养时，吸入性肺炎预防误吸的措施中将患者头部抬高（）A.15~30度B.30

植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。

对血脂的主要成分描述正确的有A.乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂

制作固定钾、钠膳食时，需要严格称重的有A.味精B.酱油C.醋D.食盐E.油

普通膳食适用于（）。A、产妇B、发烧病人C、消化不良患者D、咀嚼不便的老人E、口

在持续性腹泻、对纤维制剂无反应、怀疑吸收不良的患者使用（）。A.氨基酸制剂B.脂

下列选项中，不属于产能营养素的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质

急性胃炎患者可选用的食物是（）A.粗杂粮B.肉汤C.甜食D.未发酵的面食E.米粥

血清总蛋白的临床应用意义有（）。A.营养不良早期总蛋白变化不明显B.血清蛋白质的

以下生活习惯，不有利于缓解便秘的是？（）A、补充足够的膳食纤维B、每天多喝水C、