测定饮用水的耗氧量时，水样的采集和保存，我国《生活饮用水标准检验法》用下列哪种方

生物材料检验的主要样品不包括（）A.头发B.尿液C.眼泪D.血液

维生素C是一种亲脂性维生素，维生素A是一种亲水性维生素。

学反应平衡常数数值的因素是（）。A.反应物浓度B.温度C.催化剂D.产物浓度

玻璃电极在使用前应预先在纯化水中浸泡（）A、2小时B、8小时C、12小时D、24

凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时消化液中的氨的存在形式是（）A.氯化铵B.硫酸铵

为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须建立（）A.质量保

在水体温度测定中，如必须取出水样才能测定，注意水样体积不得小于（）A、1LB、2

直接干燥法测定固体食品中的水分要求烘到恒重，恒重是指前后两次烘烤称重的质量差不超

索氏提取法测定脂肪时,提取结束时脂肪在()中。A.提脂瓶B.提脂管C.冷凝管D.

分析食品中有机氯农药的最佳方法为气相色谱法，但下列检测器不能用于检测（）A.电子

PID图中仪表功能代码TIC表示为温度指示.控制。

测定蛋白质时,与催化剂一同加热消化使样品中蛋白质分解的试剂是（）A.硝酸B.盐酸

灰化的温度不超过（）A.550℃B.110℃C.100℃D.600℃

以血为检测材质测定铅，下列描述正确的是（）A.应采集静脉血B.枸橡酸钠抗凝剂真空