考试试题
《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。
不符合专间要求的是A.有明沟B.食品传递窗为开闭式C.专间墙裙铺设到顶D.专间门采用易清洗、不吸水的
供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当A.制定关键环节食品加工操作规程B.制定食品安全检查计
食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图应当按比例标
生产场所或车间入口处应当设置更衣室,更衣室应当保证工作服与个人服装及其他物品分开放置;车间入口及车间
食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证副本
在接待新加坡客人时,()不是禁忌色。A.紫色B.黑色C.白色D.蓝色
浙江龙泉的青瓷以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
肉类在冷藏过程中常会出现变色现象,如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列
粮食行业协会以及中介组织应当加强(),在维护粮食市场秩序方面发挥监督和协调作用;
用马弗炉灰化样品时,下面操作正确的是A.样品在电炉上灼烧至无烟后放入B.样品可以直接放入灰化C.样品
如果前一次出粮和后一次入粮相隔时间较长,装粮前有必要进行清理和()。A、空仓杀虫
粮油保管损耗分水杂减量和自然损耗两种,粮食保管在半年以内的自然损耗率不超过0.1
浮顶罐目前应用最广泛的密封装置是()密封。A.机械B.迷宫式C.管式D.弹性材料
食品生产企业出现下列()情形的,食品生产许可将被原发证的食品安全监督管理部门依法