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【单选题】

下列 () 不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。

A. 遵纪守法
B. 廉洁奉公
C. 孝敬父母
D. 货真价实
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

8%的考友选择了A选项

25%的考友选择了B选项

65%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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消毒水浸洗,较常用（）高锰酸钾溶液为消毒水。A.0.5%B.0.1%C.0.7%用于红烧或炖汤的无鳞鱼,烫洗时水温（）为宜。A.60~75℃B.75~85℃C.油发适用于含胶质丰富.（）多的干料。A.含纤维素B.含脂肪酸C.结缔组织D.肌肉在用盐醋搓洗家畜类肠.肚时,要与（）结合进行。A.清水漂洗法B.刮剥洗涤法C.灌涨发干鱼肚应选用和（）。A.盐发B.火发C.油发D.水发涨发香菇可选用（）。A.油发B.冷水发C.盐发D.热水发