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【单选题】

下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是

A. 构成骨骼和牙齿
B. 辅助血液凝固
C. 延缓衰老
D. 维持肌肉的伸缩性
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

78%的考友选择了C选项

21%的考友选择了D选项

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利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。A.麦芽糖B.糖浆C因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄A.鸡蛋B.鸭蛋C.咸蛋D.冰蛋质量好的瘦肉呈（），有光泽A.浅红色B.深红色C.桃红色D.紫红色燃烧是可燃物质与氧化剂（）所产生的发光放热的化学反应。A.化合B.分解C.复合D.加成-1℃左右，保存5~14天的鱼称为A.冷却鱼B.冷冻鱼C.鲜鱼D.冰鲜鱼成本核算能合理地确定菜点的（）打下基础。A.投资决策B.技术决策C.销售价格D.成本消耗