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【多选题】

下列各项中属于优质蛋白的是______。

A．谷类蛋白质
B．豆类蛋白质
C．动物性蛋白
D．蔬菜中的蛋白质
E．水果中的蛋白质
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回顾法调查的误差来源有______。A．膳食摄入量的漏报B．膳食摄入量的低估C．下列膳食调查中常用的公式描述正确的是______。A．家庭每种食物实际消耗量=食关于记账法的描述正确的是______。A．如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等关于膳食史法的描述正确的是______。A．可以进行具有代表性的膳食模式的调查B我国居民传统膳食结构的特点是______。A．高碳水化合物B．低碳水化合物C．高我国居民的传统膳食结构特点是______。A．以植物性食物为主B．谷类、薯类和蔬