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【多选题】

蔬菜水果的主要卫生问题包括( )。

A．微生物的污染
B．农药残留的污染
C．工业废水的污染
D．寄生虫的污染
E．人畜粪便的污染
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可以阻断亚硝胺合成的有()。A．维生素CB．维生素EC．维生素AD．大蒜E．茶叶环境中二噁英的主要来源包括()。A．除草剂和落叶剂的使用B．医院的废弃物C．环境下列消毒奶的理化指标正确的有()。A．脂肪≥3.1%B．酸度≤18.0%C．蛋白对蔬菜和水果进行消毒时应考虑()等因素。A．对人体安全无害B．不破坏营养素C．效水产品的主要卫生问题包括以下几个方面()。A．腐败变质B．寄生虫病C．真菌及真菌下列乳制品()属于发酵乳。A．炼乳B．酸奶C．奶粉D．奶酪