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【多选题】

人体必需脂肪酸为( )。

A．花生四烯酸
B．α-亚麻酸
C．亚油酸
D．EPA
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下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质()。A．牛奶B．花生C．鸡蛋D．鱼肉E．白瓜子为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生，建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油胆固醇的生理作用()。A．是细胞膜的重要成分B．是体内许多重要活性物质的合成原料脂肪在热聚合时，会()。A．变褐B．变稠C．发烟D．变稀E．变黄关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是()。A．肌肉越发达，活动能量消耗越多B以下为人体条件必需氨基酸的是()。A．半胱氨酸B．苏氨酸C．酪氨酸D．甘氨酸E．