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【多选题】

含淀粉丰富的食物有( )。

A.肉类
B.奶类
C.粮谷类
D.薯类
E.蛋类
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胆固醇的生理作用()。A.是细胞膜的重要成分B.是体内许多重要活性物质的合成原料脂肪在热聚合时,会()。A.变褐B.变稠C.发烟D.变稀E.变黄关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是()。A.肌肉越发达,活动能量消耗越多B以下为人体条件必需氨基酸的是()。A.半胱氨酸B.苏氨酸C.酪氨酸D.甘氨酸E.蛋白质互补作用的原则有()。A.食物的生物学种属愈远愈好B.动物性食物之间的互相人体必需脂肪酸为()。A.花生四烯酸B.α-亚麻酸C.亚油酸D.EPA