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【多选题】

含淀粉丰富的食物有( )。

A．肉类
B．奶类
C．粮谷类
D．薯类
E．蛋类
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胆固醇的生理作用()。A．是细胞膜的重要成分B．是体内许多重要活性物质的合成原料脂肪在热聚合时，会()。A．变褐B．变稠C．发烟D．变稀E．变黄关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是()。A．肌肉越发达，活动能量消耗越多B以下为人体条件必需氨基酸的是()。A．半胱氨酸B．苏氨酸C．酪氨酸D．甘氨酸E．蛋白质互补作用的原则有()。A．食物的生物学种属愈远愈好B．动物性食物之间的互相人体必需脂肪酸为()。A．花生四烯酸B．α-亚麻酸C．亚油酸D．EPA