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【多选题】

影响维生素A吸收的因素包括( )。
A、胆汁
B．维生素E
C．卵磷脂
D．服用矿物油
E．服用矿物质

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下面说法正确的有()。A．铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分B．硒是谷胱甘肽转移酶相对比较而言，叶酸含量少的食物有()。A．猪肝B．梨C．桃D．黄豆E．西红柿当体内缺乏()时，会发生营养性巨幼红细胞性贫血。A．维生素B2B．维生素B12C含维生素C较多的蔬菜有()。A．柿子椒B．菜花C．萝卜D．南瓜E．菠菜脂溶性维生素的共同特点是()。A．吸收时要有脂肪存在B．溶于脂肪及脂溶剂，不溶于幼儿膳食的基本要求是()。A．营养齐全，搭配合理B．合理加工与烹调C．合理安排进