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【多选题】

食源性疾病的病原物可概括为

A、寄生虫
B．生物性病源物
C．化学性病原物
D．物理性病原物
E．放射性病原物
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关于《中华人民共和国食品卫生法》陈述正确的是A．该法于1995年开始实施B．在中采用物理方法进行食品保藏的方法有（）A．高压保藏B．腌制保藏C．冷冻保藏D．烟熏老年人蛋白质营养需要的特点是A．分解代谢大于合成代谢B．摄入的蛋白质利用率低C．类脂包括A．类脂B．固醇下列关于反式脂肪酸的叙述正确的是A．不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的B．反式中性脂肪是指A．由1分子甘油和3个分子脂肪酸组成的酯B．动植物细胞贮脂的主要形式