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【多选题】

老年人骨密度高低主要由()等因素决定的

A、骨成熟期所能达到的峰值骨密度
B．血清碱性磷酸酶浓度
C．达到峰值后骨质丢失的速度
D．血清钙浓度　
E．尿钙浓度
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老年人蛋白质营养需要的特点是A．分解代谢大于合成代谢B．摄入的蛋白质利用率低C．类脂包括A．类脂B．固醇下列关于反式脂肪酸的叙述正确的是A．不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的B．反式中性脂肪是指A．由1分子甘油和3个分子脂肪酸组成的酯B．动植物细胞贮脂的主要形式关于EAR正确的是A．能够满足某一特定人群50%个体需要的摄入水平B．C．日常摄食源性疾病的病原物可概括为A．寄生虫B．生物性病源物C．化学性病原物D．物理性病