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【多选题】

下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有()。

A、感官品质
B．微生物学分析
C．污染物、重金属污染
D．营养成分的分析
E．保健功能的验证
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食源性疾病的病原物可概括为A．寄生虫B．生物性病源物C．化学性病原物D．物理性病牛乳中脂肪酸来源于A．血液B．肺脏合成C．乳腺分泌D．肝脏的合成E．血脂老年人骨密度高低主要由()等因素决定的A．骨成熟期所能达到的峰值骨密度B．血清碱常见碳酸饮料制品的种类有A．植物蛋白型B．果味型C．可乐型D．盐汽水E．果汁型心肌梗塞营养治疗的原则是A．限制总能量B．控制液体量，减轻心脏负担C．清单膳食D为人体提供能量的物质有（）A．脂肪B．乙醇C．蛋白质D．维生素E．淀粉