试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

水调面团是用（）直接拌和揉制而成的面团。

A、面粉、水、油
B、面粉、水、糖
C、面粉、水、鸡蛋
D、面粉、水
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

3%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

13%的考友选择了C选项

75%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少()以确保油脂不变质。A、存放时间B、搬运成年人缺乏碘，会皮肤干燥，毛发脱落，性情失常，甲状腺肿大。面筋质具有弹性、延伸性、韧性和()。A、可塑性B、粘结性C、比延性D、抗伸性札干是制作()、展品的主要原料。A、馅料B、动植物装饰品C、胶冻类甜食D、大型点优质蔬菜的一般卫生指标是()A、鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害B、鲜嫩、无利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生（）两种颜色。A、红色和黄色B、白色和