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【判断题】

冷菜所用明胶蛋白质主要来自肉皮，琼胶则来自石花菜或其制品琼脂。

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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