试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

水煎包是将包子生坯直接码放在()中,将底煎熟成金黄色的。

A、蒸锅
B、气锅
C、煸锅
D、平锅
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

3%的考友选择了A选项

8%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

84%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

活鸡宰杀的步骤是:宰杀、去毛、开膛、洗涤。适用于家畜肺的洗涤方法是盐酸搓洗法。生炸与脆炸的区别是()。A.前者以禽类为主料,后者以畜类为主料B.前者原料一般须“炸”是()。A.炸烹调技法的简称B.炸烹调法的简称C.炸技艺的简称D.所有用油烧烤时,不应使用()为能源。A.天然气B.煤C.煤气D.电最普遍、最基本的干货涨发方法是油发。