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【单选题】

用凯氐定氮法测得某样品中氮元素的含量为15g，则样品中蛋白质的含量大约为（）

A、240g
B、140g
C、93.4g
D、160g
E、2.4g
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耐碱性好的灰化容器是（）A、瓷坩埚B、蒸发皿C、石英坩埚D、铂坩埚E、凯氏烧瓶食品样品炭化的目的是（）A、防止在灼烧时，因温度高导致样品中的水分急剧蒸发而使样固体样品应粉碎后再进行炭化的目的是（）A、使炭化过程更易进行、更完全B、使炭化过对于水分含量较多的食品测定其灰分含量时应进行的预处理是（）A、稀释B、加助灰化剂灼烧后的坩埚应冷却到多少摄氏度以下再移入干燥器中（）A、200B、550C、60灰分是标示（）的一项指标。A、有机成分总量B、无机成分总量C、污染的泥沙D、无机