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【单选题】

耐碱性好的灰化容器是（）

A、瓷坩埚
B、蒸发皿
C、石英坩埚
D、铂坩埚
E、凯氏烧瓶
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测定水分时，称取的样品平铺称量瓶底部的厚度不得超过（）A、3mmB、6mmC、5糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果（）A、容易挥发B、水分含量较低C、表面易黏常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）A、101～105'℃B、10水分测定时，水分是否排除完全，可以根据（）来进行判定。A、经验B、专家规定的时间直接干燥法测定食品样品中水分含量的结果是（）A、游离水B、结合水C、游离水＋结合糖果水分测定时干燥箱压力为40一53kPa，温度一般控制在（）A、常温B、30-