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【多选题】

常用于白酒味觉测试的是（）。

A.酸
B.甜
C.辣
D.麻
E.苦
F.鲜
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制定原酒的感官质量标准主要考虑（）A.生产实际B.可操作性C.可以采用一下兄弟单食品通过口腔进入消化道，这个感受过程，统称味觉。具体分析有（）A.心理味觉B.物清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。A.麸曲B.清茬曲C.小曲D白酒的卫生指标主要有（）的含量控制。A.酒精B.甲醇C.杂醇油D.铅E.总酯F.具有发香团的芳香物质在分子中都有特定的原子团，亦称香基。它们是（）等。A.醛基B食品风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。A