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【多选题】

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦味外，它还有以下作用：（）

A.增长酒的后味
B.消除糙辣感
C.增加酒的醇和度
D.可适当减轻中、低度酒的水味
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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下列关于白酒口味描述不正常的有（）A.入口冲B.尾净味长C.后味杂D.后苦蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（）A.刺喉B.淡薄C乌龙茶副茶分为（）。A、铁观音、色种B、正茶，副茶C、粗茶、细茶D、粗茶、细茶、食品的风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。A.准确B.快速C.方便形成白酒酒体风味特征的关键要素有（）A.曲药B.原料C.设备D.工艺