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【判断题】

由于感官疲劳，评酒的准确性逐渐减低就会产生后效应。

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为了加速基酒的储存老熟，避免由于管理不善影响基酒质量，在基酒储存过程中应加强库房白酒的贮存容器种类较多，陶瓷容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多酒龄的定义：生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间，以年为单位。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，浓香型白酒至少贮存3~6个月，多在一年酒类含有芳香气味成分，其气味成分是酿造过程中由微生物发酵产生的代谢产物，如各种酶白酒中的糠杂味仅是因为生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。